香蕉在（zài）國內被視為水（shuǐ）果，但是在有些國家卻（què）是被視為主食。香蕉喂飽了全世界的5億人口，其重要性僅次稻米（mǐ）、小麥、玉米。

許多人（rén）以為香蕉（jiāo）熱量高、太甜，其實香蕉的GI值（指（zhǐ）食物影響血糖的程度）隻有中（zhōng）等，一根香蕉（jiāo）的熱量也才100卡左右（yòu），並沒有（yǒu）大家想像中那麽肥（féi）。

重點是，香蕉幫助減重的（de）效（xiào）益更大。

• 香蕉裏含糖、蛋白質、脂肪，維生素A、B、C、E。

• 主（zhǔ）要（yào）是含有鉀（jiǎ）和鎂（měi）。

• 鉀為細胞內液的主要陽離子。維持體內的水、滲透壓以及酸堿平衡。

• 加強肌肉興奮性，維持正常心率。

• 參與碳水化合物、蛋白質和（hé）熱量的代謝鎂為細胞內液的主要陽離（lí）子。

• 激活體內多種酶，維持核算（suàn）的結構（gòu）穩定性。

• 抑製神經的興奮性（xìng），參與蛋白質的結合（hé）以及肌肉收縮和體（tǐ）溫調節作用。

抗性澱粉（fěn）不致胖

一根中等的香蕉熱量約120大卡，含30克的碳水化合物與3克的纖維，且其中含有（yǒu）2-3克的抗（kàng）性澱粉，抗性（xìng）澱粉因為難被消化，所以身體吸（xī）收的熱量也較少，並可增加食物在腸胃道停留的時（shí）間，相對飽足感也（yě）比較持久。

快（kuài）速增加運（yùn）動效能

兩根（gēn）香蕉可（kě）以提供足夠能量，維持90分鍾的劇（jù）烈運動（dòng），證明香蕉是（shì）相當好的 「肌肉燃料」。

香蕉對於運動前（qián）後都有相（xiàng）當大的（de）幫（bāng）助，香蕉可以（yǐ）快速地提供能量，幫助運動期間所需（xū）的動能，另外，平時（shí）吃香蕉，也（yě）能幫忙擊退隨時出現的疲勞。

快樂果去除憂鬱

減肥期間容易感到挫折、憂鬱以及壓力，小心這些負麵的情緒都會影響減重效果。香蕉被稱為「快樂水果」，1根小香蕉就可提供27毫克的鎂，有助（zhù）於振奮情緒，香蕉內的生物鹼（alkaloid）也有助去除焦慮憂鬱等不快樂（lè）的感受。

香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源（yuán），可以幫助大腦製造（zào）血清素，引發快樂能量，降低憂鬱煩躁的心情。

助消化防便秘

香蕉本身不容易對胃、消化（huà）係統造（zào）成刺激，適合腸胃不好的人食用。香蕉含有豐富的（de）膳食纖維，促進腸胃蠕動，幫助預防便秘。

其中（zhōng）的寡糖也可調節腸胃有益菌，幫助改善通便（biàn）。而且香（xiāng）蕉所含（hán）的抗性澱粉在小腸（cháng）無法被消（xiāo）化吸收，但進入大腸後可供（gòng）益生（shēng）菌繁殖生長，並可促進腸道蠕（rú）動、增加糞便體積，可改（gǎi）善減重時期因食物攝取量（liàng）變少而產生的便秘困（kùn）擾。

如何挑選香（xiāng）蕉

香蕉在（zài）成（chéng）熟期間其（qí）澱粉會轉化成葡萄糖，這就是為何越黃的香蕉越是香甜的原因。當一個人葡萄糖攝取過過量時會導致胰島素的分泌，越多的葡萄糖就會分泌越多的胰島（dǎo）素，越多（duō）的胰島素就會囤積（jī）越多（duō）的脂肪。

但（dàn）是如果香蕉是要拿來當（dāng）訓練前後的能量補充（chōng）的話（huà），那就要挑選顏色更黃的。因為丝瓜视频破解版（men）訓前需要充足的葡萄糖來補充（chōng）能量，所以需要（yào）較多葡萄糖的黃（huáng）色香蕉（jiāo）。

要注意的是吃完香蕉不建議（yì）直接運動，中間至少間隔30分鍾以免訓練期間發生脹氣。